Samosa-Resepti (Punjabi Samosa)

Tietoja tästä Samosa-reseptistä

Mikä tekee tästä parhaan kotitekoisen samosa-reseptin? Hölmöimättömät ohjeeni takaavat, että perunasi ja herneesi samosasi ovat runsaita ja täysin hilseilevän, rapean kuoren.

Käytän taikinan valmistamiseen vähän vähemmän vettä kuin jotkut muut reseptit, mikä luo yhä hiutaleisemman ja haluttavamman samosa-kuoren. (Tämä on myös temppu, jota käytän samosa-piirakan valmistuksessa, joka on loistava paistamaton vaihtoehto perinteiselle samosalle.)

Lisäksi näiden Samosan täyttö on upeaa . Se on erittäin helppo valmistaa lieden painekattilassa tai Instant Potin avulla ja kattilassa olevalla pannulla. Vihreät herneet ja perunat sekoitetaan klassisiin intialaisiin mausteisiin lämpimään, tyydyttävään täytteeseen, joka pitää sinut haluamassa enemmän.

Täydellisen kuoren ja mukavan täytteen ansiosta tämä resepti on todellinen voittaja! Kokeile ja hämmästyt siitä, kuinka helppoa ja hauskaa on tehdä samosa-resepti tyhjästä kotona.

Henkilökohtainen suosikkimme on ja tulee aina olemaan Punjabi-samosa, josta tämä resepti on kyse. Tämän reseptin klassiset peruna- ja vihreiden herneiden täytteet on mukautettu kokkikoulun muistiinpanoistani.

Olen myös tehnyt videon, joka näyttää samosan muotoilun, täytteen ja paistamisen. Voit katsoa videota alla olevasta reseptikortista, jos valokuvat eivät auta.

Vaiheittainen opas

Kuinka tehdä Samosa

Alla on täydellinen vaiheittainen oppaani valokuvilla parhaan Punjabi aloo samosa -reseptin tekemiseksi tyhjästä.

Aloitat tekemällä suolaisen täytteen ja leivonnaisen taikinan. Kokoa sitten samosa, paista ja nauti suosikkikastikkeistasi ja kastikkeistasi!

Perunan täytteen tekeminen

1. Ensimmäinen vaihe kotitekoiseen samosaan on keittää perunat ja herneet täytteeksi.

  • Perunoiden ja herneiden keittäminen lieden painekattilassa : Aseta 3 keskikokoista kokonaista perunaa (300-450 grammaa) ja 2 – 2,5 kupillista vettä 3 tai 4 litran painekattilaan. Aseta perunoiden päälle varovasti pieni paistinpannu ja painekattilaan sopiva kulho, jossa on ½ kuppia vihreitä herneitä. Painekypsennä 5–6 pilliä tai 7–8 minuuttia keskipitkällä tai keskikorkealla liekillä.
  • Jos käytät pikakannua : Aseta 3 keskikokoista kokonaista perunaa 6 nollan IP-teräslevyyn. Lisää 2 kupillista vettä. Aseta perunan päälle alusta ja aseta altaan päälle kulho, jossa on ½ kuppia vihreitä herneitä. Painekeitto korkealla 20-25 minuuttia.
herneet ja perunat Instant-ruukussa ennen keittämistä

2. Poista liesitason painekattilan kansi, kun kaikki paineet ovat laskeneet liedessä. Tee pikapannu nopeasti paineen vapauttamiseksi 5-7 minuutin kuluttua. Tarkista veitsellä tai haarukalla, ovatko perunat keitetyt hyvin.

Veitsen tai haarukan pitäisi pystyä liukumaan helposti, jos perunat kypsennetään oikein.

Jos perunat ovat liian kypsät, keitä niitä vielä muutama minuutti painekypsennystoiminnolla. Kun olet valmis, tyhjennä perunat ja herneet siivilässä ja aseta jäähtymään.

keitetyt perunat ja herneet

3. Seuraavaksi paahda mausteet. Tämä auttaa vapauttamaan heidän makunsa, eikä sitä pidä ohittaa!

Lisää pieneen paistinpannuun matalalla lämmöllä ½ tuuman kanelitanko, 1 neilikka (valinnainen), 1 vihreä kardemumma, 3 mustapippuria, ½ tl kuminan siemeniä, ½ tl fenkolinsiemeniä ja 2 tl korianterinsiemeniä.

Kuumenna mausteita vain muutama minuutti, kunnes ne ovat aromaattisia, varoen palamasta.

Intialaiset mausteet paistinpannussa

4. Poista mausteet lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Laita ne sitten maustemyllyyn tai pieneen sekoitin-jauhinpurkkiin.

paahdetut mausteet jauhimessa

5. Jauhaa paahdetut mausteet puolihienoiksi jauheiksi ja aseta sivuun.

VIHJE: Jos sinulla on aikaa paistaa ja jauhaa mausteet, minulla on ratkaisu sinulle.

Sekoita 2 tl jauhettua korianteria (korianterijauhetta), ½ tl jauhettua kuminaa (kuminajauhetta), ½ tl jauhettua fenkolia (fenkolijauhetta) ja ½ tl garam masala -jauhetta pieneen kulhoon.

Lisää tämä valmistettu mausteseos vaiheessa 9, kun vihreät herneet ja jäljellä olevat jauhetut mausteet lisätään.

puolijauhetut mausteet

6. Kuori keitettyjen perunoiden iho ja pilko ne ½ – 1 tuuman kuutioiksi.

keitetyt kuutioidut perunat Punjabi samosa -täytteen valmistamiseksi

7. Lämmitä pienessä paistinpannussa 1 rkl öljyä. Kun öljy lämpenee keskitasolle, vähennä lämpö matalaksi.

Raputa ½ tl kumina siemeniä tuoksuvaksi. Käytin sinappiöljyä, koska se todella lisää boolin täytteeseen. Voit käyttää neutraalia öljyä, kuten auringonkukkaöljyä, safloriöljyä, rypsiöljyä tai rapsiöljyä.

kuumaa öljyä ja kuminaa halkeilevat siinä paistinpannussa

8. Pidä lämpöä vähäisenä ja lisää 1 tl hienonnettua tai jauhettua inkivääriä ja 2 tl hienonnettua vihreää chiliä. Hauduta muutaman sekunnin ajan, kunnes inkiväärin raaka tuoksu häviää.

kuuma öljy, jossa on kumina siemeniä, inkivääriä ja vihreitä chilejä

9. Nyt voit sammuttaa liekin tai pitää liekin matalalla. Lisää sitten keitetyt vihreät herneet, ½ tl punaista chilijauhetta, 1 ripaus asafoetidaa (hing), tekemämme kuiva jauhettu mausteseos ja 1-2 tl kuivaa mangojauhetta (amchur).

Mangojauhe on se, joka antaa samosalle täytteen allekirjoituksen kirpeän maun, joka tasapainottaa niin hyvin muiden täyteaineiden suolaisilla, mausteisilla makuilla.

vihreitä herneitä, maustejauheita pannulla

10. Sekoita yhdessä ja hauduta minuutti. Voit lisätä vähemmän tai enemmän kuivaa mangojauhetta henkilökohtaisen maun mukaan. Lisäsin 2 tl, koska vain 1 tl ei ollut minulle tarpeeksi hapan maku.

mausteet ja herneet sekoittuvat hyvin

11. Lisää seuraavaksi perunalastut, suolaa tarpeen mukaan ja 1 rkl hienonnettua korianterinlehteä (tunnetaan myös nimellä korianteri) paistinpannuun.

perunoita, suolaa ja korianterinlehtiä

12. Sekoita hyvin ja paista minuutin ajan. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita, suolaa tai kuivaa mangojauhetta. Peitä ja aseta täyte sivuun samalla kun teet taikinaa.

perunat sekoitettuna ja samosa-täytteet ovat valmiita

Samosa-taikinan tekeminen

13. Yhdistä suuressa sekoitusastiassa 2 kuppia universaalijauhoa (250 grammaa), 1 tl carom-siemeniä, 1 tl suolaa ja 6 rkl ghee (50 grammaa).

jauhot, carom-siemenet, suola, ghee kulhossa

14. Sekoita ainesosia sormillasi, kunnes niistä muodostuu leivänmurun kaltainen rakenne, joka pitää muodonsa, kun painat osaa seoksesta.

sekoitettu saadaksesi leivänmurun kaltainen rakenne, joka pitää muodon, kun painat sitä

15. Lisää sitten vähän kerrallaan kerrallaan 7–8 ruokalusikallista vettä osittain ja vaivaa. Voit lisätä 1-2 ruokalusikallista ylimääräistä vettä tarvittaessa, jos taikina näyttää jauhomaiselta tai kuivalta.

lisäämällä vettä jauhoseokseen

16. Jatka vaivaamista kiinteän, tiiviin taikinan muodostamiseksi. Sen ei pitäisi olla pehmeää tai tahmeaa. Peitä samosa-taikina kostealla keittiöpyyhkeellä ja anna levätä 30 minuuttia.

Jos taikina muuttuu liian kosteaksi tai tahmeaksi, lisää muutama rkl jauhoja. Sekoita ja vaivaa uudelleen kiinteäksi taikinaksi.

taikina valmis kotitekoiseen samosaan

Kokoonpano ja muotoilu

17. Kun taikina on levännyt, jaa se 6–7 tasaiseksi kappaleeksi. Ota jokainen kappale ja rullaa ensin kevyesti kämmenillä tasoittamaan ja pehmenemään. Aseta se työtasolle tai vierityspöydälle.

mustalle pinnalle litistetty taikinapallo

18. Rullaa se sitten rullalla, pitäen mielessä, että paksuus on jopa 1 mm eikä liian ohut.

ohut valssattu taikina mustalla pinnalla

19. Leikkaa veitsi tai leivänleikkuri suoraan samosa-leivonnaisen keskeltä.

valssattu taikina leikataan kahtia

20. Tasoita puolikuun muoto varovasti vierintätapilla tasaiseksi.

puolet leikatusta taikinasta rullataan kevyesti puulla

21. Harjaa samosa-taikina kevyesti leivonnaisella harjalla vedellä kaikkien reunojen ympäri.

harjaamalla vedellä leivonnaisen sivulle leivonnaisharjalla

22. Seuraavaksi taita liittääksesi suorat reunat yhteen muodostaen kartion, kuten alla olevassa kuvassa on esitetty. Muista painaa reunat hyvin, jotta ne ovat tiiviit!

Samosa-kartio on nyt valmis täytettäväksi peruna- ja herne-täytteellä.

kartio muodostunut

23. Pakkaa valmistettu peruna- ja herneitäyte varovasti lusikalla ja kevyesti samosa-kartioon. Älä täytä liikaa tai liian vähän , jotta samosa ei hajoa paistamisen aikana.

suolaisilla perunoilla ja herneillä täytetty samosa-kartio

24. Purista ja purista reunat sulkeutuaksesi alla olevan kuvan mukaisesti. Tämä auttaa samosaa seisomaan valmistuksensa jälkeen.

puristamalla ja puristamalla taikinan reunaa

25. Paina tasaisesti kaikki reunat varmistaen, ettei taikinassa ole halkeamia. Reunat on tiivistettävä erittäin hyvin, jotta täytettä ei tule ulos paistamisen aikana.

Valmista kaikki samosa tällä tavalla yllä kuvatulla tavalla ja peitä kostealla keittiön lautasliinalla, jotta samosa ei kuivu.

kypsentämätön samosa-muotoinen ja pidetty hopealokerossa

Paistaminen Samosa

Viimeinen askel parhaan samosan valmistamiseksi on paistaa ne täysin raikkaaksi kullanruskeaksi. Käytä mitä tahansa neutraalia maustettua öljyä paistamiseen – auringonkukkaöljy, rapsiöljy, kasviöljy, safloriöljy, rypsiöljy ovat joitain vaihtoehtoja.

26. Kuumenna paistamiseen tarkoitettu öljy kadai tai pannulla. Testaa öljy lisäämällä pieni pala taikinaa – sen tulisi nousta nopeasti, jos öljy on tarpeeksi kuumaa paistamiseen.

Kun öljy kuumenee, liu’uta 3–4 valmistettua täytettyä samosaa varovasti öljyyn ja vähennä sitten liekki välittömästi matalaksi. Älä ylikuormita pannua, jotta kukin samosa paistuu tasaisesti!

samosa paistetaan kuumassa öljyssä kadaissa (wok)

27. Paista ne matalalla tai keskilämpötilalla pitämällä niitä silmällä, jotta ne eivät pala.

samosa paistetaan kuumassa öljyssä

28. Kun toinen puoli on vaalean kultainen, käännä samosa varovasti pihdeillä tai ura-lusikalla tai kuorimalla ja jatka paistamista.

Tällä tavalla joudut kääntämään pari kertaa tasaisen ruoanlaittoon. Ole lempeä ja varovainen kääntämällä niitä, koska ne ovat painavia ja öljyä voi vuotaa.

samosa muuttuu teräväksi ja kultaiseksi kuumassa öljyssä

29. Paista, kunnes jokainen samosa on raikas ja kultainen. Öljy lakkaa vilisemästä, kun samosa on paistettu hyvin. Siitä tulee kauniisti raikas ja kultainen.

rapea paistettu samosa kuorimassalla

30. Poista paistettu samosa varovasti öljystä kuorimalla ja aseta ne paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Toista paistamisvaiheet jäljellä olevilla samosa-erillä.

paistettu punjabi samosa, joka on asetettu valkoisille talouspaperipyyhkeille

31. Tarjoile Punjabi samosaa kuumana tai lämpimänä tai huoneenlämmössä korianteri- tai tamarind-chutneyn tai kuorivan tomaattikastikkeen kanssa. Samosan ja masala chain yhdistelmä on vastustamaton ja rakastettu.

Voit myös palvella heitä chana masalan kanssa. Tämä ruokalaji tunnetaan yleisesti samosa chole. Toinen suosittu chosa-välipala, joka on valmistettu samosasta, on samosa chaat.

samosa pidetään tarjottimessa, jossa on kulho vihreää chutneya ja joitain suolattuja paistettuja vihreitä chilejä

Samosa täytteenä muunnelmat

Samosa-täytteessä on monia muunnelmia Intian alueesta ja osavaltiosta riippuen.

  1. Delhissä ja Punjabissa pelkästään perunat tai herneiden ja perunoiden yhdistelmä ovat yleisiä – joissa perunoita tai herneitä ei murskataan tai perunoita. Perunakuutiot kypsennetään täydellisesti, mutta muodoltaan viilassa muutama vihreä chilipala. Tässä täytteessä on jonkin verran happamuutta, kun lisätään kuivaa mangojauhetta tai kuivaa granaattiomenajauhetta. Muutama mauste lisätään myös.
  2. Joissakin muunnelmissa lisätään myös rusinoita, jotka antavat samosalle makean hapan maun. Joskus myös cashewpähkinöitä lisätään jonkinlainen murskaus.
  3. Joissakin paikoissa täyte on täysin soseutettu runsaalla mausteella.
  4. Jos vihreitä chilejä ei lisätä täytteeseen, paistettuja vihreitä chilejä tarjoillaan yleensä erikseen.
  5. Jotkut ihmiset lisäävät myös inkivääri-valkosipulitahnaa, ja harvoissa tapauksissa olen löytänyt hienonnettuja porkkanapaloja myös täytteestä.
  6. Muunnelma sekoitetuista vihanneksista tehdään myös. Lisätään vihanneksia, kuten herneitä, porkkanoita, kukkakaalia ja perunoita.
  7. Sipuli samosa on toinen muunnelma, jossa maustettu seos sipulia ja pohaa (litistetty riisi) täytetään samosaan.
  8. Makea samosa valmistetaan myös khoya (mawa), pähkinöiden ja kuivien hedelmien täytteellä. Tämä tehdään yleensä festivaalien aikana, kuten Diwali tai Holi. Nämä samosat tunnetaan myös nimellä khoya samosa tai kuivahedelmien samosa.
  9. Muunnelma tehdään myös täyttämällä paneerikuutioita.
  10. Cocktail samosa on pienikokoinen samosa, joka on täytetty mausteen, pähkinöiden ja kuivien hedelmien kuivalla täytteellä.
Vinkkejä

Asiantuntijavinkit

Joten sinun on mietittävä, minkä pitäisi olla leivonnaisen taikinan ainesosien täydellinen suhde ja oikea paistomenetelmä – saadaksesi hiutaleen ja rapean kuoren. Jaon sen sinulle yksityiskohtaisesti.

1. Rasvojen osuus

Rasvan määrän (jota kutsumme hindiksi “moyeniksi tai moyaniksi”) on oltava oikeassa suhteessa samosa-leivonnaisessa. Yksi kulinaaristen asiantuntijoiden ystäväni ehdottaa aina, että lisätään ⅕ rasvaa 1 osaan jauhoja painossa.

Esimerkki: Kilogrammaa jauhoja varten sinun on lisättävä 200 grammaa rasvaa. Tässä samosa-reseptissä olen pitänyt saman ⅕ rasvan osuuden – joka on 50 grammaa 250 grammaa jauhoja varten.

2. Veden osuus

Samosa-kuoritaikina on vaivattava tiukaksi ja kiinteäksi taikinaksi. Taikinan ei pitäisi olla pehmeää kuin leipä- tai roti-taikina. Joten sinun on lisättävä vähemmän vettä vaivaamisen aikana. Lisättävän veden määrä riippuu jauhojen laadusta. Lisää siis vettä osittain, kun taikinaa vaivaat.

3. Rullaava samosa-kuori

Kuori on rullattava tasaisesti pitämällä 1 mm paksuus kaikkialla. Älä rullaa kuorta liian paksuksi. Paksu kuori vie paljon paistoaikaa, mikä johtaa kovaan tekstuuriin.

Älä rullaa taikinaa liian ohueksi. Se ei voi sisältää perunan täytettä ja räjähtää öljyssä. Joten pidä mielessä nämä vinkit rullatessasi taikinaa.

4. Kaksi paistamistekniikkaa

On olemassa kaksi paistamistekniikkaa, jotta saat täydellisen rapean hiutaleen kuoren samosaan.

1. Paistaminen matalassa lämpötilassa

Tässä menetelmässä öljy ensin kuumennetaan keski- tai keskilämpötilassa. Lisää sitten samosa kuumaan öljyyn. Heti kun lisäät samosa kuumaan öljyyn, vähennä lämpö matalaksi tai keskimäärin matalaksi ja paista samosa matalalla lämmöllä.

Tämä varmistaa, että ne eivät ime liikaa öljyä. Jos laitat samosan suoraan vähemmän kuumaan öljyyn, ne imevät liikaa öljyä. Jos paistat samosaa erittäin kuumassa öljyssä, kuorelle voi muodostua pieniä ilmakuplataskkuja, ja kuoren sisäosa on liian kypsää.

2. Paistaminen kahdesti

Tämä on vähän pitkä menetelmä ja se, jota ehdotan teille kokeilla samosan valmistamisen aikana, jos sinulla on paljon aikaa. Tässä menetelmässä sinun on ensin paistettava samosa kevyesti, jotta ne eivät tule kultaisiksi – vain että taikinan pitäisi näyttää kypsältä.

Lisää samosa kuumaan öljyyn ja poista ne, kun kuori on muuttunut himmeäksi ja kermanvalkoiseksi. Paista, kunnes se on kevyesti paistettu, jotta poistaessasi ne eivät rikkoudu. Aseta ne sivuun. Laske sitten öljylämpöä ja paista samosa uudelleen, kunnes ne ovat kullanvärisiä.

Molemmilla menetelmillä lopullinen samosa on rapea ja hilseilevä ulkopuolelta ja kypsennetty hyvin sisältä – kuten markkinoilta saatava, eikä kuoressa ole ilmataskuja.

Kuinka valmistaa Aloo Samosa paistinpannussa

Jos sinulla on ilmakeitin, yritä tehdä samosa siinä. Tulet iloisesti yllättymään ilmassa paistetun samosan tekstuurilla. Ne maistuvat samanlaiselta kuin paistettu samosa, miinus ylimääräinen öljy.

Ilman paistamista varten esikuumenna ilmakeittimen lämpötila 180 celsiusasteessa 10 minuuttia. Harjaa samosa öljyllä ja paista ilmalla 180 celsiusasteessa, kunnes samosa on kultaista.

UKK

Olen koonnut alla olevat vastaukset kysymyksiin lukijoiden kommenteissa esittämien kyselyjen perusteella.

Voinko tehdä samosaa täysjyväjauhoista?

Kyllä, voit tehdä sen. Itse asiassa monet intialaiset reseptit, jotka käyttävät (yleiskäyttöisiä jauhoja), voidaan helposti tehdä täysjyväjauhoista. Muista vain lisätä lisää vettä vaivaamisen aikana, kun täysjyväjauho imee enemmän vettä. Kokovehnäjauhojen kanssa samosa-kuori voi kuitenkin tulla tiheäksi, eikä se ole yhtä hilseilevää kuin valmistettu kaikenkattavista jauhoista.

Minulla ei ole amchuria? Onko mitään korvaavaa?

Lisää 1 tl sitruunamehua perunan täytteeseen. Jos sinulla on kuivattua granaattiomenajauhetta, lisää sitten 2 tl sitä.

Voinko jäädyttää samosan?

Voit jäädyttää samosan. Joko muotoile ne ja jäädytä sitten tai voit ensin paistaa niitä, kunnes kuori muuttuu läpinäkymättömäksi, ja sitten jäädyttää ne. Tällä tavalla samosa pysyy paremmin pidempään. Ennen paistamista anna samosan lämmetä huoneenlämpöiseksi ja paista sitten. Jos ne paistetaan vielä kylmänä, ne imevät enemmän öljyä.

Miksi samosassani on ilmataskuja?

Muutama ilmatasku on kunnossa, mutta samosa ei saa olla peitetty paljon ilmataskuja. Jos samosa-taikina on pehmeää, ilmataskut syntyvät kuoressa. Liiallinen kosteus taikinassa tekee kuoresta pehmeän ja antaa sille runsaasti ilmataskuja. Jos öljy on liian kuumaa, paistamisen aikana kuoreen ilmestyy ilmataskuja.

Voinko tehdä samosaa lehtitaikina-arkeilla tai jousirullakääreillä tai filolevyillä?

1. Jos käytät lehtitaikinalevyjä, paista samosa. Voit jopa paistaa ilmassa.
2. Jousirullakääreissä voit joko paistaa tai paistaa niitä.
3. Paista samosa phyllo-taikina-arkeilla.

Voinko lisätä sipulia täytteeseen?

Yleensä aitossa Punjabi-samosa-reseptissä sipulia ja valkosipulia ei koskaan lisätä. Mutta voimme aina tehdä omia muunnelmia ja olla luovia. Joten voit lisätä sipulia ja valkosipulia, jos haluat. Sekä sipuli että valkosipuli muuttavat täytteen makua huomattavasti. Itse asiassa on samosa-muunnos, jossa sipuli on tähteen ainesosa täytteessä ja on suosittu katupala, jota kutsutaan sipulisammaksi.

Miksi samosa on muuttunut pehmeäksi ja märäksi paistamisen jälkeen?

Samosasta voi tulla pehmeä kahdesta syystä. Joko taikina on pehmeää tai öljy on liian matalassa lämpötilassa paistamisen aikana. Kun taikinaa vaivaat, varmista, että taikina on tiukka ja jäykkä. Sen ei pitäisi olla pehmeää kuin leipä tai roti-taikina.

Mikä on Punjabi samosan kanssa tarjoiltavien paistettujen vihreiden chilien resepti?

Ensimmäinen menetelmä on halkaista vihreät chilit pitämällä ne kokonaisina. Paista tai syvä paista ne, kunnes näet muutaman vaalean kultaisen rakkulan. Ripottele myöhemmin suolaa paistettuihin vihreisiin chileihin ja sekoita. Voit myös ripotella chaat masalaa tai amchur-jauhetta.

Toinen menetelmä on täyttää amchur-jauheen (kuiva mangojauhe) ja suolan seos vihreisiin chileihin. Paista niitä matalasti ja tarjoile sitten.

Voinko säilyttää samosa ja kuinka monta päivää?

Voit helposti säilyttää sitä muutaman tunnin ajan huoneenlämmössä. Jos et aio syödä niitä lainkaan, säilytä niitä ilmatiiviissä laatikossa (dabba) jääkaapissa. Tarjoilussa voit lämmittää ne tawalla tai uunissa.

Mitä voin tehdä samosa-jäännösten kanssa?

Voit lämmittää sen tawalla (parilalla) tai uunissa lämpimäksi (170 celsiusasteessa esilämmitetyssä uunissa) ja saada ne leivän, pavun (illallisrulla) tai rotin kanssa. Erinomainen tapa käyttää niitä on samosa chaatin mahtava intialainen katuruoka.

Kuinka tehdä vegaaninen samosa-resepti?

Joo. Tee vegaaninen samosa käyttämällä neutraalia makuöljyä ghee (kirkastettu voi) sijasta samalla, kun teet taikinan kuoren.

Voinko paistaa samosaa ilmassa?

Kyllä, tietysti voit paistaa samosaa. Ole hyvä ja lue yllä kuvattu paistinpala.

Voinko leipoa samosa?

Kyllä ehdottomasti. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 celsiusasteessa 30-35 minuuttia, kunnes kuori muuttuu raikkaaksi ja kultaiseksi.

Leave a Comment